传统茶行业转型困局

最后，饮茶还有一种自古以来的方式和地点，“茶空间”。唐代已经有了“茶坊”“茶肆”的记载。到了现代，茶空间开始转型，变得更加时尚和精致。并且通常搭配花艺等手工制作的空间。坐在茶空间里，年轻人就自动进入了“我正在休息”这样的自我状态里，他们需要的是一个可以拍照和聊天的地方。

根据艾瑞咨询2018年中国不同性别新中产平均每次外出就餐花费，目前大部分新中产群体的花费在人均100元以上，这让定位中高端人群的“茶空间”有了市场。

怎样拓宽消费群体，让更多价格更多品类的茶饮上桌和把握成本、寻找合适的场景是经营者需要考虑的。

结语

可以代表中国茶的产品可能有千万种，如果企业想带领中国茶饮做大做强走向世界，那么需要的是多样的融合，把中国茶的特色放大。

“凡有中国人的地方就有茶。人无贵贱，谁都有份，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶”---梁秋实

本文关于茶的资料参考于中信书局《中国茶的基本》

（编辑：广西网）

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